2.在主鍋中加入水、酵母、糖和油，攪拌均勻！
3、時間2分鐘/溫度37℃/速度0.5。
4、加入500克面粉，時間30秒/溫度/速度從3到6。
5.加鹽，開始揉面模式。
6、2分鐘/揉捏模式。
7.放入塗油的盆中，蓋上保鮮膜，放在溫暖的地方發酵2次。
8.發酵後，將面團分成兩份。壹部分會繼續放在盆裏，蓋上保鮮膜。揉好後，將面團分成14小份，取出壹條揉條，中間放壹顆棗。
9、面條兩邊各放壹顆棗，然後把面條折回來，壹定不要太緊湊，留有空隙。
10，使用中的筷子夾在3: 01。
11，剛定型，放入蒸鍋。
12，主鍋加冷水，設定時間25分鐘/溫度V/速度前進1。
13，冷水可以等水燒開再進行二次發酵。
14，出鍋了！