主料
黃豆200g 水2200ml
石膏5g
1. 200g的黃豆泡好（冬天6個小時，夏天4個小時）放入豆腐機內，沒有豆腐機的先用豆漿機打漿，然後過濾掉豆渣，把豆漿倒入鍋內煮三開。
2. 忘記拍照了，把石膏放入豆腐盒內加水120ml融化，按機器上的豆腐腦，等上壹會兒，自動放漿到豆腐盒子裏，靜置10分鐘就可以吃了。
3. 放點糖或鹵，我們這裏都是吃甜的。這是用豆腐做的，簡單壹點。如果用豆漿機做多幾個步驟，上面說到把豆漿煮三開，然後放壹會兒降溫至85度左右，石膏豆腐腦的點漿溫度不能過高也不能過低80-90度之間，接著就是點漿了，用沖漿的方法，把豆漿距放石膏水的盆子壹尺高的上方快速倒入完成沖漿，靜置10分鐘，就可以吃了。