2.加牛奶；
3.然後加入色拉油；
4.然後打勻；
5.將低筋面粉、奶粉和泡打粉過篩混合均勻；
6.然後分幾次篩入蛋液，切拌成均勻順滑的面糊，將豆瓣醬分成小塊；
7.給燒鯛魚的模具上油；
8.將面糊擠入模子；
9.中間放紅豆沙；
10.然後用面糊蓋住豆瓣醬，蓋上蓋子；
11.燃氣竈用最小火加熱1分鐘，然後把模具翻過來小火煨1分鐘。最後可以打開模具，放在架子上散熱。
技巧
1，蛋液不用發，打至起泡均勻即可。
2.兩次過篩可以使面粉與更多的空氣混合，使成品更柔軟。
3.將面粉過篩幾次，保證光滑無疙瘩，攪拌方式要切，上下攪拌，防止面粉粘出來。
4、模具裏的面糊不需要太滿，否則笛鯛的口感太紮實不軟，還有泡打粉的作用，面糊少了可以膨脹起來。
5、豆瓣醬不要放太多，豆瓣醬太多會影響甲魚的美觀。