八只雞腿
佐料
壹根蔥
6片生姜
胡椒段10
調味品
肉桂皮半根
2顆八角茴香
壹種草果
壹勺胡椒
10冰糖
陳皮壹塊
取兩勺醬油
醬油1勺
壹點鹽
壹點雞精
檸檬1/4
壹點料酒
壹顆肉豆蔻
紅燒雞腿的步驟
1.把買來的雞腿用鹽水泡十分鐘。
2.用刀劃兩下，方便入味。
3.將水倒入鍋中，加入姜、胡椒粉和料酒。
4.將鍋放入冷水中，用開水沖服雞腿。
5.準備好所有調料。
6.鍋裏放壹點油，放冰糖進去，用勺子攪拌。
7.翻炒至冰糖起泡。
8.把雞腿放進去，不斷攪拌，讓每壹個雞腿都有糖的顏色。
9.加入醬油，用醬油翻炒至雞腿變成深紅色，然後倒入除鹽和雞精外的所有調料翻炒均勻。
10.加入開水，開始燉雞腿。
11.加入鹽，大火收汁。
12.紅燒雞腿做好了。