黑芝麻含有大量蛋白質和維生素，具有補肝腎、益氣、填腦髓、潤五臟、長肌肉的作用。可用於治療腎虛，從而改善腎虛引起的頭發軟、脫發現象。
2.促進新陳代謝
在維生素E和維生素B1的參與下，黑芝麻中含有的多種人體必需氨基酸可以加速人體的代謝功能。同時，黑芝麻中含有的維生素E、鐵等微量元素能有效預防貧血，降低血脂。
3.補充營養
黑芝麻是壹種非常有營養的食物，它提供了許多稀有的天然無害的植物蛋白和不飽和脂肪酸，並含有大量的維生素和微量元素。它不僅不會產生大量的油脂，還能補充身體所需的重要營養，而且營養利用率很高，不會像肉類食物那樣容易導致血脂升高。
4、大腦和智力
黑芝麻中所含的脂肪大部分是不飽和脂肪酸，被認為具有延年益壽的神奇功效。常吃黑芝麻可以幫助人們防治膽結石，還具有延年益壽、健腦益智的作用。