材料:鴿子1、紅棗、黨參、黃芪、枸杞子1、生姜、料酒1、鹽。
練習步驟:
1，買鴿子的時候，老板壹般會幫忙收拾，等妳回來了再自己收拾。鴿子可以切塊，也可以整只燉。因為老婆不愛吃肉，只喝湯，所以我煮了整鍋。
2.紅棗、枸杞、黃芪、黨參洗凈備用。
3.生姜洗凈切片備用。就放三四片，姜太多會很烈。
4.燒開壹鍋開水，放入鴿子，加入幾片姜和1湯匙料酒，焯水3分鐘，去掉多余的血水。
5.焯水後撈出，用清水沖洗幹凈，放入燉鍋中。
6.加入生姜、紅棗、枸杞等藥材。
7.根據需要壹次性補充足夠的水。
8.蓋上蓋子燉2小時。
9.燉好後加入適量鹽調味。
1.鴿子應該等水燒開後再烹飪。不要用冷水煮飯，否則時間長了容易導致營養流失。
2.燉湯的時候要壹次性加足水。如果以後再加，會影響湯的味道。