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山奈是調味品嗎?怎麽吃?

山奈是壹種香料,其根和葉常被用作白切雞和白切雞的調料。山奈根莖粗大,單生或數片相連,淡綠或綠白色,芳香。分布於廣東、廣西、雲南、臺灣等省,有栽培。

據《中國藥典》記載,山奈辛溫,有調節溫度、消食止痛的作用。用於胸膈脹滿,脘腹冷痛,不用吃。山奈壹般貯存在陰涼幹燥處,溫度低於28℃,相對濕度為70%~75%。

擴展數據:

山奈根提取物有很好的防曬效果。酒精濃度越高,提取物的防曬效果越好。山奈根提取物中的對甲氧基肉桂酸乙酸乙酯等成分在280~320nm範圍內有廣泛而強烈的吸收,對皮膚安全無刺激,是壹種理想的防曬劑。

山奈揮發油可用於制備食品和化妝品香精。以山奈提取物和巴松1789為原料,按照1:1和0.05:3的質量比制備己二酸二異丙酯。以山奈提取物為主要防曬劑配制的防曬乳的SPF值可在6-30之間,對皮膚無刺激性。

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