活青蟹不建議冷凍保存。
青蟹鮮活的時候肉質鮮嫩，滋味甜美，味道更好，而冷凍室的溫度很低，會將青蟹凍死，導致肉質改變，味道受到影響，因此活青蟹不建議冷凍保存。
2 青蟹放冰箱冷凍會死嗎青蟹放冷凍室會凍死。
青蟹在0到4攝氏度的時候會慢慢失去活性，0攝氏度以下就會凍死，而壹般冷凍室的溫度基本上在零下18攝氏度左右，青蟹放入冷凍室就會被凍死。
3 青蟹怎麽挑選1、看活力。新鮮的青蟹活力很足，將青蟹的背朝下，青蟹自己可以翻過來的屬於活力很旺盛的青蟹，不容易死亡，可以養殖壹段時間。
2、看肉質。青蟹的外殼較薄，剛剛換殼的青蟹肉質不飽滿，可以從蟹殼邊緣是否透光，看青蟹是否飽滿，透光的通常是剛剛換殼的。