大蔥顧名思義，花特別大，直立，外觀特征鮮明，有巨蔥、高蔥之譽，都是用來形容它的花特征。
大蔥的花通常是紫紅色的，非常漂亮。在眾多的花卉中，人們對紅花和綠草有壹種審美疲勞感，而大蔥就像壹種另類，以其優雅優美的姿態成功地占據了園林綠化的重要地位。
擴展數據:
註意事項:
1.洋蔥強烈刺激汗腺。有腋臭的人夏天要謹慎飲食，出汗過多的人也要忌食。
2.洋蔥葉富含胡蘿蔔素和維生素A，不要輕易扔掉。
3.根據做菜的主料，大蔥的切法可以不同。比如燉湯大多用蔥段，面湯用蔥花，但不適合煎，也不適合煎太久。
4、大蔥含有壹定量的二烯丙基硫醚，具有揮發性，所以大蔥不適合在水中浸泡或煮沸太久，以免大蔥中的營養成分流失。
百度百科-蔥白