食品
400克新鮮青豌豆
食用油適量
食用鹽適量
適量的清水
方法/步驟
烤出新鮮的豌豆。
將豌豆浸泡在水中，加入壹些鹽。
將豌豆煮大約20分鐘。
豌豆煮熟後，取出，控制水分。
鍋裏的油燒開，加熱到四成油溫時，放入豌豆炒。
豌豆被炸到漂浮起來。
取出控油。
需要註意的事項
趁熱加點鹽，喜歡吃椒鹽的可以加點胡椒面。喜歡吃辣的可以加點辣椒面，因為我自己不喜歡味精，所以不加。必要時可以加入少量味精。炒好的豌豆完全涼了，留壹些吃，剩下的放在保鮮袋或密封罐裏，放在幹燥的地方。千萬不要把它們放在冰箱裏，因為很容易回潮。因為是油炸食品，保質期還是比較長的，通常可以保存半個月到壹個月。