泰國鰣魚，又稱“魯斯塔鰣魚”或簡稱“泰國鰣魚”，原產於恒河流域，是南亞次大陸的傳統養殖品種。中國在70年代從泰國引進水產養殖，80年代人工養殖成功。鰣魚形如草魚，腹部圓，無腹肋，頭扁平，下口，兩對須，鱗大，尾鰭分叉深。體色為青綠色，眼睛為紅色，遇水有藍色金屬光澤，腹部為灰色。
泰國鯰魚是壹種暖水性魚類，喜底棲生物。適宜水溫10 ~ 37℃，適宜水溫30 ~ 35℃，水溫低於6℃就會凍死。因此，魚類無法在長江以北自然越冬。泰國鯰魚生長速度快。當年魚苗壹年能達到500 ~ 700克，兩年2000克，最大的能長到幾十公斤。
泰坤食譜廣泛，是以植物有機碎屑為主的雜食性魚類。它貪吃，喜歡吃花生餅、豆餅、玉米粉、五谷粉、花生麩、麥麩、米糠，也喜歡吃蚯蚓、小蝦。泰國鰣魚在南方地區壹年四季都可以捕撈，夏秋兩季是氣溫較高的旺季。