材料:玉米粉200克，白面粉400克。
輔料:雞蛋2個，牛奶250ml，大棗，葡萄幹，糖，酵母。
大發糕的做法:
1，玉米粉和白面粉按照1: 2的比例混合，加入適量的糖攪拌均勻。
2.在面粉中加入2個雞蛋，用溫牛奶溶解適量的酵母粉，倒入面粉中。
3.在面粉中加入適量溫水，揉成柔軟的面團，放在溫暖的地方發酵。
4.面團做好之後，拌入葡萄幹，然後倒入鋪有抽屜布的抽屜裏，再點綴壹些大棗和葡萄幹。
5、冷水鍋，開水20min分鐘後關火，10min分鐘後送餅出鍋。
需要註意的事項
1，面團壹定要軟，這樣做出來的發糕才能軟。？
2.和面時，壹定要加糖調味。如果不喜歡甜食，就少放壹點，再加入牛奶和雞蛋，這樣口感更細膩，蛋糕更軟。