紅糖煮雞蛋的主要作用是補血，促進血液循環，增強體質。功能多見於女性，用於進補，包括月經期或孕期，改善體質，增強精力。臨床上用紅糖煮雞蛋的孕婦吃的比較多，因為孕婦產後壹般失血過多，體力和能量消耗比較大。吃紅糖煮雞蛋可以增加血容量，對產後身體恢復有壹定作用，促進產後子宮收縮和恢復，消除部分惡露和淤血。此外，還能促進乳汁分泌，對餵養胎兒也大有裨益。
紅糖煮雞蛋的做法特別簡單。
1.材料準備:清水壹碗半，生雞蛋3個，紅糖100g。
2.取壹碗半水(壹般是吃飯用的小碗，也可以看自己鍋的大小)，開始加熱，水有水泡的時候，打入雞蛋。
3.水開後，把蛋白放在壹起，加入紅糖。
4.加糖1分鐘後，拿起雞蛋加少量湯食用。
如果怕其他口味，可以放兩塊姜進去。