原料:牛脊骨1000g，土豆1，西紅柿1，洋蔥1，料酒50ML，姜20g，大蔥1，幹辣椒2個，白胡椒粉3g，白胡椒粉3g，鹽5g，醬油20ML。
1，牛脊骨，提前解凍。
2、冷水下鍋，放入姜、蔥、料酒，大火煮。
3.煮8分鐘左右，撈起洗凈，倒入高壓鍋內膽，加入幹辣椒、姜、花椒和適量水，煮30分鐘。
4.燉的時候把洋蔥，土豆，西紅柿和配菜壹起洗幹凈，去皮，切好。
5.往鍋裏倒油。三成熱的時候，洋蔥、土豆、西紅柿就開始翻炒。
6.翻炒3分鐘左右。當洋蔥半透明有香味時，放入壓好的牛脊骨。
7.倒入燉好的原湯，燒開，小火燉15分鐘左右。
8.土豆軟爛後，加入醬油、胡椒粉、鹽調味。
9.最後煮2分鐘左右，出鍋前撒上蔥花，關火出鍋。
10，成品。