豌豆粉洗碗的利與弊

豌豆粉屬於含澱粉的植物種子粉，是洗碗的好東西。會很幹凈的。除了成本有點高，沒有什麽壞處。豌豆粉洗碗原理:澱粉很容易和油形成“澱粉-脂肪復合物”，也就是說澱粉喜歡和油結合，而且這種結合沒有那麽粘，容易洗掉。因為以前生活比較苦，供油少，菜壹點都不油膩。這種澱粉湯足以把他們洗幹凈。

如果奢侈的話，任何含有澱粉的植物種子粉都是洗碗的好東西。如玉米粉、小米粉、米粉、小麥粉和豌豆粉。如果種子含有壹些皂甙或磷脂，有表面活性，洗碗比較好。

註意

洗碗時，盛生肉、生魚的碗要與熟飯或蔬果的碗分開，抹布也要分開。先洗盛滿熟食的碗，再洗盛滿生肉生魚的碗。洗碗後，壹定要把水槽和旁邊的臺面刷壹遍。否則，水池將成為微生物交叉汙染的絕佳場所。

如果空間允許，裝修時最好將廚房水槽壹分為二，保證生熟分開。不要以為是自家廚房就可以無視食品安全和環境保護。