黑鯡魚刺很少。黑鯡魚是常見的食材之壹。它們之所以廣受人們歡迎，很重要的壹個原因就是它們身上的刺很少。它們身體中央有壹些大刺，肌肉之間也有刺，但數量不是特別多。
鯡魚的飲食禁忌
黑鯡魚禁止和李子壹起吃。黑鯡魚禁止與牛羊油同炒，不能與荊芥白術同食。
鯡魚膽汁味苦、寒、有毒，可解熱、消炎、明目、緩解星雲。外用主要用於治療紅、腫、結膜炎、咽喉阻塞、突發性耳聾、瘡、禿，內服可治療扁桃體炎。因為膽汁有毒，所以不能亂服。過量吞食鯡魚膽囊會導致中毒。半小時後會輕度，惡心嘔吐，腹痛，水樣便，腹瀉重，昏迷，尿少，視物模糊，鞏膜染色黃。如果不及時治療，會導致死亡。