另壹種剝的方法是用鋼絲球。先將鐵棒山藥切成段，然後用幹凈的鋼絲球洗凈。如果妳來回摩擦，妳可以剝它。
但是在削皮的時候，要註意不要讓鐵山藥的汁液沾到手上，會導致手指發癢。最好把自來水關小，慢慢沖洗。
第二，可以燉湯，鐵棍山藥排骨湯的詳細制作步驟。
1.準備三種主料:排骨、鐵棍山藥、紅棗。
2.鐵棒山藥洗凈，用鋼珠擦去表皮，切成塊狀；生姜拍開，切成大塊；紅棗洗凈。
3.飛水:排骨洗凈，放入開水鍋中，略煮，撈出洗凈。
4.在另壹個砂鍋裏放入水，放入排骨和姜，燒開，小火燉30分鐘。
5.將山藥、大棗、鹽放入鍋中，煮20分鐘左右，至肉爛。
6.裝在壹個小沙鍋裏，撒上大蒜。