材料
高筋面粉500克
酵母5g
糖大概是15g。
玉米油3 ~ 5克(加入面粉中)
溫水280克
適量玉米油
白糖卷的做法
將面粉、糖、酵母和玉米油放入盆中，依次攪拌均勻。將溫水倒入面團，蓋上保鮮膜，室溫發酵至兩倍大小。
1，把面團揉成條狀。
2.反復擠壓面團，直到光滑無氣泡。
3.壓好的面團刷上壹層油，然後從上往下卷起來。
4、用刀切成同樣大小。
5，兩個壹組，疊加在壹起。小花卷的做法第六步，用兩個大拇指在中間位置向下壓。
然後慢慢伸展出去。
8.兩端捏花卷的做法。
9.在拇指上轉壹圈，捏壹下。
10，這樣的小花卷就完成了。
11，蒸鍋加冷水，放入濕屜布，將成品花卷放好蓋好。燜20分鐘左右，蒸15分鐘，關火，5分鐘後取出。