2棵茄子
豬肉適量
洋蔥適量
生姜適量
大蒜適量
胡椒粉適量
適量的鹽
適量的糖
味精
胡椒粉適量
醋適量
舊泵適量
微辣可口
油炸技術
需要半個小時。
簡單的困難
肉絲炒茄子的步驟
1
茄子和豬肉洗凈。
2
將茄子切成段。
三
然後切成粗條。
四
豬肉切絲。
五
茄子加鹽腌水。
六
將蔥、姜、蒜和胡椒切好。
七
鍋裏燒熱油，放入茄子翻炒。
八
將茄子炒熟，備用。
九
鍋裏放油，放入蔥、姜、蒜、辣椒炒香。
10
肉絲炒。
11
加入醬油上色。加入半碗開水，煮半分鐘左右。
12
加入茄子炒熟，將湯汁裹在茄子裏。
13
在容器中加入醋、胡椒粉和味精。
14
最後把汁倒在茄子上，出鍋。