豬皮怎麽做涼拌才好吃？

豬皮是壹種口感很好的食物，通常被很多人忽略。事實上，豬皮也是壹種相當健康的食物。平時多吃可以延緩衰老，滋潤皮膚。今天我就來教大家做壹道食材豐富又好吃的涼皮。有興趣就趕緊試試吧！

豬皮怎麽做涼拌才好吃？

成分:

豬皮300克，姜2克，蔥3根，蒜3瓣，幹辣椒3個，香菜1根，食用油5克，料酒2克，鹽1克，白糖1克，花椒1克，醬油2克，醋1克，白酒。

豬皮的冷敷方法:

1.小蔥切蔥花，幹辣椒切段，香菜切段，大蒜切末，生姜切片；

2.鍋中倒入適量清水，加入豬皮、料酒、姜片、2根小蔥、花椒、八角、桂皮，大火燒開，撇去浮沫，中火煮30分鐘，撈出切成長條；

3.取壹個小碗，加入幹辣椒、蒜、鹽、糖和胡椒粉。鍋裏的油燒熱後，倒入碗中翻炒。加入醬油和醋，攪拌均勻。

4.將混合汁倒在皮上，加入香菜。

小貼士:

豬皮性味甘涼，具有活血止血、益精血、滋潤皮膚、拋光毛發、減少皺紋、延緩衰老的作用。