2. 在壽司卷簾上放壹片片狀的海苔或者烤紫菜。
3. 在片狀的海苔或者烤紫菜上平鋪壹層米飯。米飯經過碾壓後都粘到了壹起，所以這個步驟可能會比較麻煩，不過有訣竅的，如果太粘的話就用勺沾點水吧，那樣米飯就會乖乖聽話了。
4. 米飯鋪好後可以在上面擠壹些綠芥末，如果喜歡吃芥末的話也可以把它當成餡料的壹種。然後就可以把之前準備好的餡料放到上面了，集中放在中間，可以占滿整個米飯的寬度，材料壹定要放均勻，這樣切壽司的時候才能保證每塊壽司內的材料都壹樣。根據自己喜歡的口味，可以有選擇的用餡料，壹種到多種的搭配就形成不同的口味。
5. 利用壽司卷簾把這些材料都卷在壹起，壹個壽司卷就做好了。看到自己的勞動成果，是不是有壹種發自內心的喜悅呢?