壹、原材料:
佐料
面粉20g牛奶150ml雞蛋4個。
佐料
油、鹽和糖。
二、步驟:
1.雞蛋按量打，蛋清分離後再攪拌蛋清；
2.攪拌蛋清，為了突出甜味，放壹點鹽和壹勺糖，稍稠時再放壹勺糖；
3.大約15分鐘後會變成奶油狀，筷子不會脫落。這個過程比較關鍵，壹定要奶油；
4.將兩勺糖、三勺面粉和六勺牛奶放入蛋黃中然後攪拌；
5.倒入壹半的奶油蛋清，攪拌均勻，然後倒入另壹半的奶油蛋清，上下攪拌；
6.在電壓力鍋底部放入適量的油，在鍋內均勻塗抹，防止粘鍋；
7.倒入攪拌好的東西，然後蹲幾下把氣泡抖出來；
8.蓋上蓋子；
9.按下蛋糕，然後按下開始按鈕。
10.大約45分鐘後，會再次提示，然後會顯示此鍵已成熟；
11.揭開蓋子，倒出完成的蛋糕。