適量的幹黃花菜
三黃雞適量
八角茴香
洋蔥適量
大棗適量
生姜適量
舊泵適量
適量的胡椒粉
料酒適量
適量的糖
適量的鹽
微辣可口
燒結過程
需要十分鐘。
簡單的困難
黃花菜土豆燉雞塊的步驟
1
黃花菜泡發，土豆去皮切塊，生姜去皮切片，蔥切段。
2
三黃雞剁碎洗凈，加入料酒、花椒粉、醬油腌制20分鐘。
三
往鍋裏倒油。油涼了，放入八角用小火煸炒，然後改大火。倒入雞塊，翻炒2分鐘。
四
倒入醬油、糖、鹽，將所有調料翻炒均勻，繼續翻炒2分鐘。然後倒入開水，水量不要超過肉面，煮沸後撇去浮沫。
五
加入紅棗、蔥段和姜片，蓋上鍋蓋，小火燉40分鐘。
六
40分鐘後，打開鍋蓋，放入黃花菜和土豆，繼續燉20分鐘，然後出鍋。