冰櫃溫度要調到-18度左右，冰箱溫度要在4-8度之間。溫度控制器用於調節冰箱的制冷溫度。冰箱的結構和冰箱略有不同，但功能是壹樣的。大多數溫度控制器的刻度盤上都標有數字。天冷的時候溫度壹般可以調到五檔，天冷的時候會繼續升高。天氣熱的時候，壹般可以把溫度調到三檔，熱了就調到低壹檔。
冰箱是保持食物新鮮的工具。不同的食物需要不同的保存溫度，所以冰箱的溫度要根據儲存食物的種類來設定。冰櫃溫度範圍-4~-24度，冰箱溫度範圍5~15度。當調節機械恒溫器時，冷凍室和冷藏室的溫度將同時變化。
正確調節冰箱的恒溫器，減少耗電量。冰箱的恒溫旋鈕標有數字，代表冰箱內溫度的控制範圍。數字越大，控制溫度越高。節溫器在不同季節的指示範圍為:夏季2 ~ 3；3-4月春秋兩季，4-5月冬季，室溫低於10℃時，溫控器應設置在“6”位置，7應處於不停機狀態，不能使用。