為什麽鼻子聞到蒜味會流鼻涕？

當大蒜被切開時，它會釋放出壹種叫做蒜氨酸酶的東西，這種酶與大蒜自身的氨基酸發生反應，將其轉化為次碘酸，然後壹些神奇的反應會將壹種硫丙醛-S-氧化物(SPSO)釋放到空氣中。當它接觸到角膜時，會刺激遊離神經末梢，引起流淚。淚道和鼻子是暢通的，所以流鼻涕。

使用以下方法避免切蒜時撕裂:

第壹種方法:買護目鏡帶。

第二種方法:切之前稍微加熱壹下大蒜，這樣切的時候被“弄”哭的幾率會小很多。

第三種方法:在平緩的水流下切割。

大蒜中的含硫化合物具有極強的抗菌消炎作用，能抑制和殺滅多種球菌、桿菌、真菌和病毒。是目前發現的天然植物中抗菌作用最強的，抗癌作用也很強。

多吃對健康有好處。

對於健康來說，氣味算不了什麽。