烤箱烤雞用時依具體情況而定,壹般要25分鐘。
主料
雞1只
香菇40g
輔料
蜂蜜15g
韓式辣椒醬15g
鹽15g
生抽20g
蠔油20g
十三香調料20g
蒜瓣10g
生姜香蔥 20g
步驟
1.雞收拾幹凈之後,肉厚部分用小刀在內側劃幾條口子以便於入味,所有調味料調勻抹勻雞身,放入大盒,冷藏,腌1晚,中間可拿出翻壹個面,並補充壹些蒜泥。
2.要烤之前,將雞肚子裏放入蒜瓣 ,生姜 ,香菇 香蔥,然後再雞腿2側開個小洞,將對邊雞腿塞在洞裏,這樣雞肚子就封上了,雞腿也盤起來了。
3.烤箱預熱200度,用小張鋁箔紙將雞翅膀和雞腿包起,放入烘烤40分鐘左右,之後刷上壹層蜂蜜,繼續烘烤20~25分鐘至表皮紅亮香脆即可(此期間可將烤箱打開1條縫以加快速度)。