鴿子綠豆湯的做法和功效鴿子綠豆湯怎麽做？

1，功效與作用:鴿子綠豆湯能為人體補充豐富的蛋白質、軟骨素及多種礦物質和氨基酸。人們食用後，能清熱解毒，消暑利水，還能補中。鴿子是壹種具有極好滋補作用的食物。可以調經益氣，滋陰補虛，用綠豆做湯，加速人體內毒素的排出，在緩解體虛的同時起到很好的作用。

2、步驟:

1.做鴿子綠豆湯時，需要準備壹只新鮮的乳鴿，綠豆100克，陳皮10克，蜜棗2到3個，瘦肉適量，食用鹽適量。

2.將準備好的瘦肉清洗幹凈，切成厚片，鴿子清洗幹凈後將胸腔裏的東西全部取出。

3.鍋裏的水燒開後，將鍋裏的鴿子和肉片焯壹下，三分鐘後取出。將綠豆用清水洗凈，放入湯鍋中，加入適量清水，放入蜜棗和陳皮，再放入焯過的瘦肉和鴿子，加熱至沸騰，然後關小火慢煮。壹個小時後，鍋裏的鴿子綠豆湯就可以包好了，所以需要加鹽，調好選好就可以取出來了。