工具/材料:魚片、蔥、姜、蒜、鹽、胡椒粉、料酒、食用油、醬油、青椒、紅椒、胡蘿蔔、蔥花、香菜等。
1.選擇白肉魚，如鱸魚和鱈魚，將魚片切成適當大小的片。蔥姜蒜切碎備用。
2.將魚片放入碗中，加入適量鹽、胡椒粉和料酒，輕輕拌勻，腌制10-15分鐘。魚在腌制過程中會更嫩。
3.在熱鍋中加入適量的食用油。油熱後，放入蔥姜蒜末翻炒出香味。然後將腌制好的魚片均勻的放入鍋中快速翻炒至變色。註意不要煎太久，以免魚煮過頭變硬。
4.加入適量的調味料(如鹽、胡椒粉、醬油等。)到炸好的魚片裏攪拌均勻。可以根據個人口味添加壹些蔬菜，如青椒、紅椒、胡蘿蔔等。，並繼續翻炒均勻。
5.繼續煎，直到魚片和蔬菜熟了，口感均勻，魚片變得嫩滑。根據個人喜好調整口味。最後把煎好的魚片放在盤子裏，撒上壹些蔥花或者香菜作為裝飾，就可以享受到煎魚片的美味了。