就是不要吃新鮮的紅菇。有毒的紅菇沒有曬幹也沒有烤過。那種有毒的紅菇，幹了會融化，只要是幹紅菇，中毒的概率略低。
曾有人因食用紅蘑菇而中毒。在福建莆田，工人因食用假紅菇中毒。這就是杜鵑吃多了會讓人嘔吐惡心的原因。但與真正的毒紅菇相比，仍然沒有生命危險。所以，為了妳和家人的生命健康，壹定不要買沒有曬幹的新鮮紅菇。
假紅菇:
按照大計劃，二紅君、滿山紅、河南紅菇、四川紅菇都屬於假紅菇的計劃。所以單純的假紅菇有壹個根的特點，就是假紅菇是草本菌株。
它的形狀特征有壹個非常好的區分:蘑菇捏起來軟軟的，像草壹樣，不管蓋的是不是菇腳，都不像武夷山紅菇(武夷山紅菇富含木纖維，會比較粗壯)。壹般假紅菇的特征是:菇面光滑，紅色，無白斑、黃斑，但有白色黴菌狀晶體。