材料:面粉、水、2克鹽、蔥花和油。
步驟1:在面條中加入壹茶匙鹽，攪拌均勻。
第二步，用筷子在面條中間劃壹條線，壹半開水，壹半涼水，這樣面條就叫半燙面，烤出來的餅涼了也不硬。
第三步:壹邊慢慢加水，壹邊用筷子慢慢攪拌，然後揉成柔軟的面團。
第四步:蓋上保鮮膜，醒半小時。
第五步，醒酒，從這裏開始做糕點，在小碗裏放兩勺面粉和壹勺鹽，然後倒點熱油，邊倒邊攪拌，晾涼備用。
第六步，醒發，將面團分成小面團，搟開，鋪上香脆的蔥花。
第七步，切壹刀，卷起來，然後捏邊，壓平，卷圓。
第八步，榛子上油，把餅放進去，表面刷點油，小火開始烙，或者用電餅鐺。
第九步:烤至兩面金黃，外皮酥脆，內部層次分明。
第10步:撕吃。