太原這座城市有很多好吃的，其中印象最深的就是心意。腦是山西省的特色美食，太原的腦更是出類拔萃。腦是用豬頭肉，配以大蔥、姜片、料酒等調料，再用火腿油慢慢熏制而成。太原腦味道鮮美，軟嫩細膩，入口即化，回味悠長。是壹道回味無窮的美食。
太原市有很多著名的健腦館，其中最受歡迎的是“老陳健腦館”。這家餐廳有70多年的歷史，壹直保持著頂尖的制心技藝。其腦厚而不膩，肉軟而不膩，口感細膩。是都市人的美味早餐和下午茶。
除了陳老師的腦堂，還有很多其他的腦館也很不錯。比如“太原市雲頭腦館”“嘉積腦店”都有自己獨特的做腦方式和風味。如果妳去太原旅遊，壹定不能錯過這些著名的大腦餐廳，品嘗正宗的太原大腦。妳永遠不會失望！