披薩以英寸為單位，披薩的幾英寸也是指英寸。Inch(英寸)是英國(即英國及其前殖民地)使用的長度單位，壹般為1in = 2.54cm；
在英制中，12英寸是1英尺，36英寸是1碼，壹英寸是拇指的長度。當然，壹個人的拇指長短也是不壹樣的。14世紀，英王愛德華二世頒布了“標準法定英寸”。
註意:壹個好的披薩必須具備四個特征:新鮮的外皮、好的奶酪、芝士、頂級的披薩醬和新鮮的餡料。餅底壹定是現做的，面粉壹般是指定品牌的。春夏兩季用壹級小麥磨出來的餅底，會有外酥裏嫩的壹層。
壹般正宗的披薩都會用馬蘇裏拉奶酪，這樣披薩容易被刷到，口感醇厚。比薩醬必須由美味的西紅柿混合天然香料制成。
所有餡料壹定要新鮮，建議使用上等品種，保證質量。成品披薩必須軟硬兼施，即使像錢包壹樣折疊，外層也不會破。這成為鑒定披薩工藝好壞的重要依據。