柚子很小，通常像葡萄壹樣掛在樹上。柚子又大又厚。柚子原產於北美西印度群島，大約1940才傳入中國。柚子在中國的分布由來已久。與柚子相比，柚子的葉酸、維生素C和果膠含量更高，富含鉀但不含鈉。
柚子和普通柚子在中國都比較豐富。柚子的含糖量雖然沒有普通柚子中的紅柚子高，但是柑橘中番茄紅素較多，維生素C的含量也差不多。另外柚子的膳食纖維、礦物質鉀、鈣含量也不錯，和維生素b差別不大。
采摘柚子的技巧
1，看造型
選擇壹個體大、頭尖、尾扁而寬的柚子。這樣的柚子壹般會皮薄。顏色分布不均勻，壹片綠黃相間的柚子沒有成熟。但是不要挑太黃的柚子。可能煮過頭了，果肉會幹，沒有水分。
2.用手觸摸
如果柚子摸起來很光滑，壓起來很硬，說明柚子皮薄肉多。也可以看重量。兩個大小差不多的柚子，選重的那個。重的柚子含水量更高，味道更甜。