2. 如果蛋黃面粉糊有顆粒，需要過篩成為光滑無顆粒的面糊，之後烤箱選擇200度開始預熱
3. 這時候開始打發蛋白，剩余的20g砂糖分3次加入，打發蛋白可滴入2滴白醋，會打發的更好
取打發好的三分壹蛋白加入蛋黃面糊中慢慢攪拌均勻
4. 之後把攪拌均勻的蛋黃糊全部倒入蛋白裏，慢慢攪拌均勻，這就完成了
5. 容器需要用小刷子在內壁刷上薄薄壹層色拉油(或牛油），再均勻灑上幼砂糖。這樣可以讓梳乎厘沿著內壁烤發的很高
6. 最後裝上攪拌好的面糊，放入預熱充分的烤箱，保持200度加熱20分鐘，出爐後快速灑上湯糖粉裝飾即可
7. 沒有專門的杯子也可以用小碗或者茶杯、咖啡杯代替的，別有壹番風味。