所需材料
1.雞肉:500克
2.冬瓜:500克
3.姜片:適量
4.料酒:適量
5.鹽:適量
6.清水:適量
步驟
1.準備好所需材料，雞肉洗凈切塊，冬瓜去皮去籽切塊備用。
2.將雞塊放入鍋中，加入適量的水和料酒，大火燒開後撇去浮沫，再放入姜片燉30分鐘。
3.將冬瓜塊放入鍋中繼續小火燉30分鐘，至雞肉和冬瓜熟。
4.最後，加入壹些鹽調味，煮開。
技巧
1.雞肉可以選擇土雞或者柴雞，這樣燉出來的湯更鮮美。
2.冬瓜可以根據個人口味切成不同大小的塊，但壹定要燉的時間壹樣長。
3.燉的過程中不斷撇去浮沫，可以讓湯汁更清澈。
4.如果喜歡味道更鮮美的湯料，可以在燉的過程中加入壹些鮑魚、海參等海鮮食材。