佐料
綠皮密生西葫蘆
300克
(母雞的)蛋
210g
佐料
油
適量的
鹽
適量的
切碎的辣椒
適量的
十三香
適量的
步驟
1.壹個新鮮的西葫蘆備用。
2.三個雞蛋備用。
3.適量剁碎辣椒。
4.將西葫蘆洗凈，用削皮刀去皮。
5.把西葫蘆切成兩半，如果它很嫩的話，就不需要去掉果肉了。
6.將西葫蘆切片備用。
7.把雞蛋打碎備用。
8.把油放進鍋裏。油熱了，把打碎的雞蛋放入炒鍋。
9.將雞蛋翻炒7-8小時，即當仍有雞蛋未完全凝固時，撈出備用。
10.炒鍋加油，放入西葫蘆片翻炒。
11.加入十三種香料和切碎的辣椒。因為剁碎的辣椒含有鹽，根據自己的口味調整鹽的加入量。
12.攪拌均勻，直到西葫蘆半熟。
13.倒入雞蛋，翻炒至雞蛋全熟，裝盤食用。