急！水煮魚可以放什麽配菜？

水煮魚中的配菜可以是黃豆芽、綠豆芽、大白菜、甘藍、油菜、白菜、菠菜、蘿蔔、生菜、花菜、薺菜、生菜、油麥菜、紫甘藍等時令蔬菜。喜歡重口味的可以放榨菜、魚酸菜、小米椒、包菜絲、香菜、黃瓜、金針菇等。

辣椒油魚片

材料

材料:草魚壹條，娃娃菜壹個，年糕適量，蔥姜蒜適量，調料三勺。

輔料:花椒油適量，蛋清半個，生粉壹勺，雞精少許。

水煮魚的做法

1.草魚洗凈，對半切開，去魚刺，魚肉切成魚片；

2.魚片用生粉和蛋清腌制半小時，配菜全部做好；

3、水燒開，先放年糕進去煮壹分鐘，再放白菜煮；

4.取出來鋪在碗底；

5、油鍋熱，放入魚頭，魚骨炸熟；

6、加入姜蒜、適量開水，魚湯很快就能煮出乳白色。

7.加入三勺煮肉調料和少許雞精；

8.將煮好的魚骨倒入盛有娃娃菜的碗中；

9.燒開壹鍋清水，將魚片煎熟。

10，鋪在魚湯裏，撒上小蔥提味；