卷心菜是從國外引進的壹種卷心菜，屬於十字花科。白菜也就是俗稱的白菜、卷心菜、甘藍等。壹年四季都可以看到，它的主要上市時間是5月。常見產地為河北、山東、東北。
卷心菜是什麽樣的？
大白菜呈球形，最外面巨大的深綠色葉子為基部。葉子的顏色是鮮綠色，由葉子重疊卷曲而成。葉子上有白色葉脈，裏面的葉子是白色和鵝黃色的。
卷心菜練習
1.炒白菜的時候可以用蔥和蒜來搭配。先用寬油煎，再放入蔥、蒜炒香。香味濃郁後，大火翻炒白菜，變色後白菜出鍋。2.涼拌白菜涼了，可以用醋醬。首先，將蔬菜焯至變色，然後取出。冷卻後加入醋醬攪拌，再根據個人口味加入適量的鹽。大白菜的功效與作用大白菜富含多種優質蛋白質和維生素。長期食用能有效補充營養，滿足身體所需的多種維生素，並具有抗菌、消炎、抗衰老的作用。