用料：河鰻1段、海苔1包、細鹽適量、生姜適量、黑胡椒粉適量、蔥適量。
1、河鰻洗凈，然後轉至破壁機裏，加入姜片、蔥及適量的黑胡椒粉。
2、另入適量清水，蓋好蓋子，再坐至主機上。
3、選擇芝麻糊模式，也可以用香濃豆漿模式或是其它濃湯模式。將魚湯烹飪好。
4、魚湯打好之後，加入適量的細鹽調味。
5、吃的時候再加入少許的海苔碎及蔥花點綴即可。