材料:
大豆腐1(約500克)
，1根小蔥(4根左右)
、醬油1勺(約15g)，
海鮮醬油1勺(約15g)
適量的水澱粉、
壹點雞精
步驟1:準備豆腐、小蔥、醬油、海鮮醬油。
第二步:
大豆腐切成約6厘米長、4厘米寬、1.5厘米厚的大塊。
第三步:
小蔥洗凈，切成寸段。
第四步:鍋燒熱，再加入少許豆油，油溫六成時放入豆腐，每面煎2分鐘左右，煎至兩面金黃，取出控油。
第五步:鍋裏留壹點底油，炒洋蔥，加入醬油炒醬。
第六步:加入炸好的豆腐，加入海鮮醬油翻炒入味。(醬油和海鮮醬油夠鹹，不用加鹽調味)。
第七步:鍋中加入小半碗清湯，加入少許雞精，大火燒開，倒入水澱粉，勾芡翻炒均勻，出鍋。
第八步:取出成品。