如何炒壹盤脆皮蝦？

兒子壹直不愛吃蝦，但是蝦裏面的營養成分是其他食物不可替代的，所以我每次做蝦菜都會變著花樣吸引兒子的口味。這個脆皮炸蝦子在寫作業的時候問了壹下香味。他迫不及待地吃了起來，效果非常好。

難度:切墩(初級)？時間:15分鐘

-準備配料-

500克大蝦，50克水，75克水，50克檸檬汁，幾滴色拉油，1茶匙鹽。

-步驟-

1.大蝦去頭；

2.稱出兩個50克大而脆的炒粉備用；

3.給大蝦去殼去掉蝦線，保留尾部，不要扔掉。洗完後用廚房紙吸幹多余的水分；

4.擠幾滴檸檬汁，加鹽和蝦拌勻；

5.將50克香酥炸粉加入75克水中，制成面糊；

6.剩下的50克香酥炸粉倒入盤中備用；

7.鍋中倒入適量色拉油，加熱；

8.先用幹粉裹住蝦仁；

9.然後在5裏裹壹層面糊；

10.油熱了，把大蝦放進去，煎到兩面金黃。