2.高檔毛尖茶以壹芽壹葉或壹芽二葉為主，中檔茶以壹芽二葉或三葉為主。毛尖茶色澤淡綠，熟栗子香，滋味濃，泡沫持久，葉色淡綠明亮。
:鵲橋茶(湄潭崔涯)因其外形小如鵲舌而得名。其香氣十分獨特濃郁，是嫩芽焙制的上等芽茶。主產於貴州湄潭。貴州省是中國的茶葉大省，湄潭位於中國的西南部，被稱為“貴州的小南方”，是中國名茶之鄉，也是中國最好的綠茶產地。
劉唐玉溪詩《壹兩個病中的禪僧謝問》:“加竈煮麻雀舌，潑水澆龍須。”沈松闊《孟茜碧潭雜誌壹》:“茶芽，古人稱之為‘闕舌’和‘邁克’，極嫩。”王銘廷訥《植玉與券》:“玉壺煮雀舌，金碗註龍珠。
參考資料:
百度百科-毛尖茶