雞尾酒壹般是15-30度左右，根據雞尾酒的調配原料和比例而定，壹些幾乎只用烈酒調配的雞尾酒，酒精度數可到35度以上，因此在喝雞尾酒時，也要適量飲用。
由於雞尾酒的度數比較低，因此很多人認為雞尾酒不容易醉，而實際上碳酸會帶著酒精快速在人體內擴散，讓酒精更容易被吸收，人更容易上頭。所以很多加了碳酸飲料的雞尾酒都比較容易上頭。
調制雞尾酒註意事項
調制時手要保持幹凈，只拿酒杯的下部分，不要接觸杯口，以免留下指紋，影響美觀，調制時必須嚴格遵循配方分量，裝飾也是，不宜過復雜和私自增減，盡量簡單和諧。
在調制雞尾酒時運用到的基酒和配料，不是貴的就是好，物美價廉就行。酒需離杯口1/8處的位置倒入杯中。
調完雞尾酒，酒瓶蓋子需蓋緊復歸原位，而雞尾酒需盡快飲用。若制作多杯相同的雞尾酒時，宜把酒杯放壹排，從左至右倒入，而不是相同的杯子反復使用。