血糯米150克白糯米150克
豬油2湯匙，白糖30g。
核桃仁1南瓜仁10
果脯和葡萄幹適量
桂花豆沙100g
血糯米八寶飯的做法
步驟1
豬油八寶飯的精華之壹是不可替代的。豬油買回後，洗凈煮熟，瀝幹入碗中，放入冰箱冷藏至凝固。
第二步
糯米泡壹夜，洗凈，取出瀝幹，蒸30分鐘左右。
第三步
血糯趁熱加入豬油和白糖拌勻。
第四步
攪拌均勻，冷卻。
第五步
在小碗裏放壹層保鮮膜，先放自己喜歡的堅果、蜜棗或者其他果脯。
第六步
然後鋪壹層糯米。
第七步
加入豆醬。
第八步
最後，在碗裏裝滿糯米，壓實。
第九步
保鮮膜收緊封口，蒸15分鐘再吃。
血糯米八寶飯的烹飪技巧
1.糯米必須浸泡壹夜，使大米膨脹。2.不要貪婪地放太多豆瓣醬，否則壓實時容易露餡。