佐料
大排
6元
佐料
油
適量的
鹽
適量的
烹飪酒
適量的
澱粉
適量的
青蔥
適量的
精力
適量的
大蒜
適量的
八個角度
適量的
米爾西亞
適量的
幹紅辣椒
適量的
老抽
適量的
淡醬油
適量的
步驟
1.準備食材。
2.用刀背橫著豎著剁豬排，讓豬排變松變大。
3.加入料酒，腌制十分鐘左右或以上。
4.鹹肉沾上澱粉，然後把多余的部分拍掉。
5.鍋裏放適量油燒熱，然後放入牛排煎熟。
6.煎至兩面微黃，瀝幹油。
7.鍋裏用少許底油，放入蒜、蔥、姜、幹辣椒、八角、香葉。
8.加入肉片，適量的水，兩勺醬油，適量的糖和鹽。
9.再加壹勺生抽，煮開。轉中火，慢煮。
10.也可以加入壹兩個幹紅辣椒調味。
11.湯快喝完的時候，關火，等肉酥爛的時候出鍋。(調好味後，換了壹鍋煮。)