雞翅含有大量的膠原蛋白和彈性蛋白，可以強化血管和皮膚，對血管、皮膚和內臟都相當有效。雞翅含有大量的維生素A，遠遠超過青椒。
連接雞身和雞翅第壹關節的翼根，肉比較多。
材料
食材:雞翅100g；；
輔料:孜然、鹽、蔥、蒜、料酒。
炸雞翅根
1
配料:雞翅、蔥、蒜。
2
在翅膀根部劃幾道口子，用鹽、料酒、蔥蒜腌制。
三
在幹鍋裏炸雞翅，不要上油。
四
煎至金黃色，另壹面煎。
五
在雞翅上撒孜然，繼續煎。
六
加入料酒和醬油煮。
七
把汁煮好，在雞翅上撒點孜然。
八
把鍋拿出來放在盤子裏
技巧
雞翅是冷凍的，但是煎的時間很長。用料酒和醬油煮，既能去除腥味，又能保證雞翅壹定要煮熟。