養肉鴿的成本比養肉雞低很多。經過17-18天的孵化，雛雞24天即可出欄，飼養周期極短。壹只種鴿每天消耗40克糧食，壹只哺乳鴿每天消耗75克糧食。乳鴿30日齡出售，耗糧1000-1500g，飼料消耗非常經濟。另外，目前蛋白質中飼料價格較高，肉雞飼料中蛋白質比例高達20%左右，而肉鴿飼料中蛋白質比例僅為13%。如果大規模集約化飼養鴿子，其飼料成本明顯低於肉雞。
鴿子的孵化期是17-18。鴿子最初是在父母的莊稼裏餵鴿子奶，然後逐漸從半奶半糧過渡到泡糧。肉用鴿生長速度很快，25-30日齡體重可達500-700g。以年產6對種鴿為例。價格以外貿部門現行進價為準，扣除飼料費、藥費、管理費。養壹對種鴿每年能賺100-150元。如果幼鴿在2-5月齡時進行選擇性培育並作為後備種鴿出售，利潤會更大。前景非常可觀！