對魷魚的處理有壹定的側重。首先要做的是去除魷魚的保護膜，也就是魷魚背上有壹層膜，有毒，會影響口感，所以要去除他的表皮。這個環節缺壹不可。可以先把魷魚的腳全部切掉，然後把附近的表皮清理幹凈。
2.移除內臟
表皮去除後，內臟也需要清理。清理內臟的方法很簡單。用剪刀把表皮剪掉，然後用手挖進去，把內臟全部拔出來。清洗後用清水浸泡，盡可能多的用清水沖洗，壹定要洗的很幹凈，因為不清洗不衛生，對身體有害。
3.註意處理魷魚。
我們在清洗魷魚的時候，壹定要註意先把它的觸須剪掉，然後在每次需要的時候再清洗圓形吸盤。吸盤上有壹些沈澱物和壹些有害物質，壹定要用清水反復沖洗。魷魚如果洗的不夠幹凈，壹定不能用來做菜，因為洗的不幹凈不僅會影響口感，還會影響健康，所以壹定要有耐心，把魷魚洗幹凈。