什麽是莧菜！壹般叫什麽？

莧菜，原名莧菜，別名:燕來紅、老念、老來少和三色莧菜，拉丁學名:莧菜三色，？莧科，莧屬壹年生草本植物，莖粗壯，綠色或紅色，幼時常分枝，有毛或無毛。莧菜軟滑，味濃，味甘，有潤胃清熱的功效。又名“葵花”、“蟹菜”、“薺菜”、“薺菜”。有些地方也被稱為“紅蘑菇虎”，雲湘菜，田蕓菜和冷菜。

功效:

莧菜能補氣、清熱、明目、安胎、促進牙齒和骨骼的生長、維持正常的心肌活動、防止肌肉痙攣。還具有促進血液凝固、增加血紅蛋白含量、提高攜氧能力、促進造血的作用。還可以減肥清身，促進排毒，預防便秘。

營養價值:

每100g可含水分90.1g，蛋白質1.8g，脂肪0.3g，碳水化合物5.4g，粗纖維0.8g，灰分1.6g，胡蘿蔔素1.95mg，維生素馬0.04mg，維生素馬0.6mg。維生素C28毫克，鈣180毫克，磷46毫克，鐵3.4毫克，鉀577毫克，鈉23毫克，鎂87.7毫克，氯160毫克。