1、10分鐘左右。具體時間要看肉餅的厚度。比如說壹公分以內厚度的肉餅，只要蒸10分鐘，但是超過壹公分，則需要增加2分鐘，特別厚的肉餅就需要蒸15分鐘。蒸肉餅的時候不建議將肉餅做的特別厚，因正常人每餐攝於二兩肉即可，而多數人習慣壹次吃壹個肉餅，因此壹個肉餅不宜超過2兩肉。蒸肉餅，可以說是簡易的包子或者偷懶的花卷。其做法比較簡單便捷，但是由於原料變化比較多樣，可以制作各種口味的蒸肉餅。
2、將五花肉剁碎成肉糜，胡蘿蔔和生姜都切成丁，壹起裝入碗中。
3、攪拌在壹起，放入澱粉、雞蛋鹽，繼續攪拌均勻。
4、然後取壹個盤子，盤底放少許油，然後將肉糜放入盤中。
5、將肉糜在盤中鋪好，壓的平整些並在中間掏壹個孔。
6、鍋中放水，燒開後，將肉餅放入鍋中蒸。
7、隔水蒸大約12—15分鐘後就可以取出了。
8、撒上蔥花即可食用。